Desafio Cora Coralina - #Receita1 - Ambrosia

Antes de tudo, preciso de panelas maiores.
Não sei onde começa o fogão e aonde termina a ambrosia.

A primeira receita.
No início foi fácil. Não fácil fácil. Foi mais um fácil confiante de que tudo daria certo.

Misturei o leite, a canela em pau e o cravo. Foi tudo pra panela até ferver. Fácil, né?
Daí veio a parte que mais gostei: bater as claras em neve. Força, jeito, posição, paciência. 4 claras em neve até o leite ferver... adrenalina. Mistura as gemas e bata mais um pouco, até sair o cheio de ovo cru.

Fácil!
Fácil?

Misturar os ovos no leite fervente. Não coube tudo. Transbordou. Fiquei sem respirar. Fudeu!
Continuei mexendo, tive que mexer em fogo baixo até o leite parar de ferver, a espuma sumir e ficar tudo uniforme. Uma eternidade que aconteceu durante 20 minutos.
A espuma sumiu. Alívio.

A casa tá com cheiro divino de ambrosia. Cora invadindo nosso lar.